安徽酿酒设备-久鼎酿酒设备公司-酿酒设备厂

原料高粱要先用酿酒设备进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造---的条件。但原料粉碎要适中，粉碎过粗，蒸煮糊化不易透彻，影响出酒；原料粉碎过细，酒醅容易发腻或起疙瘩，蒸馏时容易压汽，必然会加大填充料用量，影响酒的。由于浓香型酒采用续渣法工艺，原料要经过多次发酵，所以酿酒设备不必将高梁粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通过40目的筛孔，其中粗粉占50％左右。

酿酒设备不仅仅是迎合了市场的需求，而且还降低了设备生产时的成本。机器本身就相当于两台锤破合二为一，内部两套转子串联使用，底部没有筛底，酿酒设备厂，对物料的含水量没有任何要求。所以即使是在下雨天都可以进行生产，这样不是提高了厂家效益吗？酿酒设备从过去老式带有筛网筛底的粉碎机改进为现在的新型粉碎机，安徽酿酒设备，没有设计筛网筛底，对物料的含水量没有任何要求，完全不会出现堵塞筛板的问题，也不会出现细粉不能即使排出，重复粉碎的问题，从而粉碎的效率1高。

粉碎是外力克服体分子间内聚力并使之碎裂的过程，今天酿酒设备生产厂家来和大家说说高粱粉碎机的粉碎基本方法有以下几种。

1、击碎：主要是靠高速运转的部件，冲击产生碎裂，该方法生产率高，---量少，灰粉少适用于加式脆性物料。

2、锯切碎：酿酒设备利用两个表面有齿而转速不同的磨辊将物料切碎，其优点是便于挖制粗细度，发势量少，便于保管，适于加工谷物料、饼渣等。

3、压碎：利用两个表面光滑的压辊，以相同的速度相对转动，将饲料压碎，常用于压扁大麦等饲料，作为大牲畜饲养之用。

4、质碎：酿酒设备利用两个原盘的刻有齿槽的坚硬表面，对饲料进行和磨擦而碎裂，其优点是制造成本较低，所需动力较小，缺点是磨出来的饲料温度较高，粉末多，细碎度不易控制，适用于加工塑性较大的物料。